Sajam je otvorila novoizabrana hrvatska članica Predsjedništva BiH Darijana Filipović, poručivši da manifestacija otvara važna pitanja za budućnost poljoprivrede, maslinarstva i turizma, ali i mogućnosti plasmana domaćih proizvoda na nova tržišta.
Na sajmu se predstavljaju proizvodi karakteristični za Hercegovinu, s naglaskom na maslinarstvo, poljoprivredu i domaću proizvodnju.
Predsjednik Udruženja „Hercegovački plodovi Mediterana“ Stolac i organizator sajma Zoran Raič kazao je da ovogodišnje izdanje okuplja između 80 i 90 izlagača, čiji su proizvodi izloženi u sajamskoj dvorani i na otvorenom.
– Uglavnom su zastupljene mediteranske kulture, poput šipka, smokve i masline, kao i njihovi prerađeni proizvodi. Tu su i sir, meso, rukotvorine, ljekovito i aromatično bilje, džemovi, sokovi, likeri te brojni drugi domaći proizvodi – kazao je Raič.
Istakao je da manifestacija tokom 18 godina postojanja bilježi kontinuitet te je postala važno mjesto susreta proizvođača, razmjene iskustava i unapređenja poljoprivredne proizvodnje.
– Kada se prisjetimo naših početaka, vidimo da je sve bilo prilično skromno. Ljudi su proizvodili, ali uz znatno manje mogućnosti. Danas svjedočimo napretku iz godine u godinu. Proizvođači se druže, razmjenjuju iskustva, uče jedni od drugih, posjećuju druge sajmove i unapređuju svoju proizvodnju – naveo je Raič.
Kao jedan od pokazatelja razvoja izdvojio je napredak maslinarstva u Hercegovini, navodeći da je danas oko 650 hektara zemljišta pod zasadima maslina, uz očekivanja da bi se ta površina u budućnosti mogla povećati na oko 1.000 hektara.
– U Hercegovini danas imamo desetak uljara, dok prije 18 godina nije bilo nijedne. Tada su proizvođači svoje masline morali odvoziti na preradu u Hrvatsku, a danas imamo nove mašine i sve više ljudi koji ulažu u razvoj vlastite proizvodnje – pojasnio je Raič.
Dodao je da je maslinarstvo, uz vinogradarstvo, jedna od važnih poljoprivrednih grana u Hercegovini, a manifestacija doprinosi povezivanju proizvođača i promociji njihovih proizvoda.
Prema njegovim riječima, interes izlagača ove je godine nadmašio raspoložive kapacitete, zbog čega organizatori nisu mogli prihvatiti sve zainteresovane.
– Javilo nam se mnogo izlagača, a sigurno četrdesetak smo morali odbiti zbog ograničenog prostora. Nadamo se da ćemo u skorije vrijeme sajam preseliti u veliku sportsku dvoranu, gdje ćemo imati znatno više prostora i bolji pristup – zaključio je Raič.
„Hercegovački plodovi Mediterana“ već godinama predstavljaju mjesto susreta proizvođača, stručnjaka i ljubitelja domaćih proizvoda, ali i priliku za razmjenu znanja te promociju lokalne proizvodnje, turizma i poljoprivrede.
Ovogodišnja manifestacija održava se uz podršku Grada Stoca, Vlade Hercegovačko-neretvanskog kantona, Vlade Federacije BiH, Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede HNK-a, Ministarstva vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH, Vijeća ministara BiH, Turističke zajednice HNK-a, Vanjskotrgovinske komore BiH i drugih partnera.
Manifestacija je prilika i za razgovor o položaju domaćih proizvođača, razvoju poljoprivrede i podršci koju im institucije trebaju pružiti.
Novoizabrana hrvatska članica Predsjedništva Bosne i Hercegovine Darijana Filipović, koja je otvorila sajam, kazala je da je nakon završetka predizborne kampanje i izbora vrijeme da se pažnja ponovo usmjeri na posao.
– Drago mi je što smo danas u Stocu i što možemo poslati poruku da je vrijeme da se vratimo radu. A gdje je bolje to učiniti nego među ljudima koji svojim radom i iskustvom pokazuju u kojem se smjeru politika treba kretati – poručila je Filipović.
Istakla je da manifestacija „Hercegovački plodovi Mediterana“, koja se održava već 18 godina, otvara važna pitanja za budućnost poljoprivrede, maslinarstva i turizma, ali i mogućnosti plasmana domaćih proizvoda na nova tržišta.
– Zadatak politike je uklanjati prepreke i stvoriti uslove da se trud ljudi isplati, odnosno da od svog rada mogu ostvariti konkretne rezultate – poručila je Filipović.
Gradonačelnik Stoca Stjepan Bošković podsjetio je na 18 godina kontinuirane promocije mediteranskih plodova, smokve, šipka i masline te rekao da manifestacija ne doprinosi samo razvoju proizvodnje nego i prerade, piše Fena.
Istakao je da je ova manifestacija odavno prerasla lokalne okvire i da poprima međunarodni značaj.
– Još je važnije to što ima podršku stručnjaka i naših zavoda te što kroz stručne radionice educiramo poljoprivredne proizvođače i prerađivače kako bi od svog rada na poljima ostvarili veću dodanu vrijednost – poručio je Bošković i zahvalio svim institucijama vlasti koje podržavaju manifestaciju.
– Naš cilj je da ljudi koji žive na ovim prostorima imaju kvalitetan život i da mogu živjeti od svog rada – dodao je.
Porodica Govedarica i ove godine učestvuje na sajmu u Stocu, gdje predstavlja pčelarske proizvode i prerađevine. Kako kažu, pčelarstvom se bave više od 50 godina i ovu tradiciju prenose s koljena na koljeno.
Imaju 120 košnica i nastoje učestvovati na svim sajmovima.
U okviru prvog dana manifestacije predstavljena je turistička ponuda, a u gradskom salonu održane su dvije stručne radionice. Prva je bila posvećena perspektivama stolačkog maslinarstva, u organizaciji HUUM-a, dok je druga, u organizaciji REDAH-a, obrađivala temu digitalizacije u poljoprivredi.
Sajam će biti otvoren i u subotu, 10. oktobra, od 8 do 16 sati, a u 14 sati planirana je dodjela nagrada izlagačima.
